~心の色~

ココロとカラダに栄養を届ける 食育アドバイザーのブログ

夢を応援☆食事

料理のアクセントとして使われる薬味は、飾りではありません!!笑

こんばんは☆ akinoママのブログへようこそ ^_^ 皆さま~!!「薬味」って、 飾りや脇役だと思っていませんか~? 笑 いろんな料理に加えることで彩りを添えたり 味を引き立て、風味を良くしてくれて、 暑い季節は、冷たい麺類に欠かせない存在♪♪ 昨日、akino…

いろいろな発酵食品【納豆編】

こんばんは☆ akinoママのブログへようこそ ^_^ 夏こそ体を温める発酵食、大事だよ♡ 昨日に引き続き、納豆♪♪ いってみよう!! 蒸し煮した大豆に納豆菌をつけて 発酵させたものがネバネバ納豆。 大豆には骨の材料になるカルシウムの吸収を 高めてくれるビタミ…

いろいろな発酵食品【味噌編】

こんばんは☆ akinoママのブログへようこそ ^_^ 夏こそ体を温める発酵食、大事だよ~♡ まずは、お味噌♪♪ いってみよう!! 味噌の原材料は大豆です。 たんぱく質、脂質、炭水化物の 三大栄養素に加えて、ビタミン、ミネラル、 食物繊維から成り立っていて 「…

暑い夏の夕食にオススメの一品「発酵食品」!!

こんばんは☆ akinoママのブログへようこそ ^_^ 気温が高くなってくると、 口当たりの良いものが欲しくなります。 うんうん、わかります!! ですが… 熱気ムンムンの子どもたち、 冷蔵庫でキンキンに冷えた飲み物を がぶ飲みしていませんか~? 冷たいものば…

「つけない」「増やさない」「やっつける」食中毒予防の3原則!!

こんばんは☆ akinoママのブログへようこそ ^_^ ジメジメとした日が続くこの時期は 菌の繁殖が活発になって 細菌による食中毒が増えてきます。 食器用スポンジ、ふきん、まな板や包丁など キッチンワイドハイターが大活躍です。笑 肉や魚などの食品は しっか…

お料理苦手なママさんでもOK!見た目の色で栄養管理♪食材5色の健康法♡

こんばんは☆ akinoママのブログへようこそ ^_^ 赤、白、黄、緑、黒、この5色の食材を まんべんなく食卓に並べることで バランスの良い食事ができる 健康法があります!! お料理があまり得意でない私は 細かい栄養素の計算とか苦手なので 難しく考えずに、見…

授業再開されました!!

こんばんは☆ akinoママのブログへようこそ ^_^ 今日は梅雨の晴れ間で、いいお天気~♪♪ 専門学生の娘、 ながーい長い春休みでしたけど… (^_^;) 授業再開されました!! 自粛期間が長かったので もやしっ子になってると思います。笑 久しぶりのお弁当♡ 水分補…

楽しい食卓

こんばんは☆ akinoママのブログへようこそ ^_^ これからの季節、 頻繁に食卓に出てくるメニューのひとつ 冷麺でーす!! 見た目の彩りを大切に♡ 息子は…肉多め 娘は…たまご多め 私は…麺少なめ リハビリの新人先生、息子くん。 いろんな患者さんと接すること…

akino家のお好み焼き

こんばんは☆ akinoママのブログへようこそ ^_^ 子どもたちに「何が食べたい?」と聞くと 息子は…肉!! 娘は…麺類!! 返ってくる答えがわかっているので 今日は聞きません!! 笑 前にも紹介したことあったかな…? 今日の夕食は、お好み焼きにしま~す♡ コ…

今夜のおかず

こんばんは☆ akinoママのブログへようこそ ^_^ 梅雨に入りましたね!! お気に入りの長靴がはけるのは嬉しいけど クセ毛がやばいです (^_^;) しっかり食べて、体力温存です!! ココロもカラダも元気に!! みんなで、がんばろう♡ ひとりでお悩みのシングル…

淡色野菜

こんばんは☆ akinoママのブログへようこそ ^_^ 白菜やキャベツ、ネギの白い部分など 薄い色の野菜は栄養価が低いと 思われてる方もおられるようですが… そんなことはありませんよ~ 例えば、玉ねぎ!! 腸の善玉菌を増やして、腸内環境を良くして 病気などの…

緑の野菜

こんばんは☆ akinoママのブログへようこそ ^_^ 小松菜、ほうれん草、ピーマン、などなど 緑の野菜に含まれているビタミン類は 免疫力をアップしてくれます。 筋肉をつけるために、必要な食材は肉!! だけではなく、 ブロッコリーも効果的なんです。 低カロ…

赤い野菜

こんばんは☆ akinoママのブログへようこそ ^_^ にんじん、赤ピーマン、パプリカ、などなど 赤い野菜は特に 栄養が高いものが多いといわれています。 例えばトマト!! 赤ければ赤いほど、リコピンという成分が たくさん含まれています。 動きが鈍くなったり…

超簡単!巻いて揚げるだけ~

こんばんは☆ akinoママのブログへようこそ ^_^ 春巻きの皮に しそ、生ハム、スライスチーズ、山芋 クルッと巻いて、揚げるだけ~♪♪ うまーーーい!! 子どもたちから☆3つ、もらいました!! 笑 パパさんのお酒のアテにもなりますよ♡ ココロもカラダも元気に…

梅雨バテ

こんばんは☆ akinoママのブログへようこそ ^_^ 6月に入り、梅雨がくる前に 庭の草抜きをしようと思いつつ、 なかなか重いお尻が上がらないです。笑 気温や湿度が急激に高くなってくると 身体がついていかなくて、バテ気味に…。 そんな梅雨をうまく乗り切る …

外はカリカリ♪ 中はモチモチ♪

こんばんは☆ akinoママのブログへようこそ ^_^ 暑いーーー!! まだ6月だというのに この暑さ、たまらんな~ (^_^;) 娘が軽い熱中症のような症状なので 急いでOS-1を買ってきて、とにかく冷やす!! 食欲はあるので、 ササッとフライパンで焼おにぎり~♪♪ 大…

今日のランチ

こんばんは☆ akinoママのブログへようこそ ^_^ 今日は朝から雨模様で、肌寒いです。 こんな時は風邪をひきやすいので 気をつけないとね!! 今日のランチは、揚げピザ~♪♪ まず、ベーコン、玉ねぎ、ピーマンを 塩こしょうで軽く炒めます。 油揚げにケチャッ…

ヨーグルトと果物の相性

こんばんは☆ akinoママのブログへようこそ ^_^ ヨーグルトと果物の組み合わせは 毎日の食生活で不足しがちな栄養素を 補ってくれる最強コンビです \(^O^)/ バナナ、りんご、みかん、ブルーベリー、 パイナップル、いちご、キウイ、 どれを混ぜても相性バツ…

「手間ひま」と「ひと手間」

こんばんは☆ akinoママのブログへようこそ ^_^ 今から18年前になりますが 息子が3歳、娘が1歳のときに離婚をして 仕事、育児、お金、時間、 いつも何かに追われている日々でした。 気持ちに余裕がなかったので ゆっくり料理して、ゆっくり食べることの 大切…

目指せ時短!! 笑

こんばんは☆ akinoママのブログへようこそ ^_^ 昨日は、心身ともに大切な栄養素と 「一汁三菜」のお話をさせていただきました。 健康のために必要なのはわかるけど 毎晩、おかずを3つも用意するなんて… 食費ばかりにお金をかけられないし、 仕事していると時…

和食の基本「一汁三菜」

こんばんは☆ akinoママのブログへようこそ ^_^ 身体と心のバランスに大切な食事!! いきなりですが。。。 お米は好きですか? 「稲(イネ)」という言霊には 「イノチノネ」=「命の根」 「生命力の根源」という意味があります。 「味噌(ミソ)」という言…

モグモグで、活力がムクムク

こんばんは☆ akinoママのブログへようこそ ^_^ よく噛んで食べるメリットは 消化を助けるだけでなく、 抗菌や殺菌などの作用もあります。 活力の「活」という漢字は 「舌から出る水」と、書きます。 よく噛んで食べると口の中で唾液が増え、 唾液で胃腸の調…

5色のバランス

こんばんは☆ akinoママのブログへようこそ ^_^ いろいろ食べるの「いろいろ」は、 「たくさんの色を食べる」という 意味があります。 難しいことは深く考えずに 食材の見た目の色、「赤・白・黄・緑・黒」 この5色をまんべんなく摂っていると、 必要な栄養素…

コレが食べたくなったら… part2

こんばんは☆ akinoママのブログへようこそ ^_^ 昨日に引き続き、身体の中の ある栄養素が不足している時は、 無性に「コレが食べたーーーい!!」って 気持ちになるそうです。 そんな時は、代わりにコレを食べてね☆ シリーズ第二弾!! *唐揚げなど脂っこい…

コレが食べたくなったら… part1

こんばんは☆ akinoママのブログへようこそ ^_^ 無性に「コレが食べたーーーい!!」 って時、ないですか? 身体の中の、ある栄養素が不足している時、 食べたい!って気持ちになるそうです。 そんな時は、 代わりにコレを食べてねシリーズです☆ 疲れが溜まっ…

五感を使って楽しい食事を

こんばんは☆ akinoママのブログへようこそ ^_^ お料理はあまり得意ではないのですが 視覚、嗅覚、味覚、触覚、聴覚、 お食事をしながら この五感を刺激できるように… というのが、日々の目標です!! 視覚…見た目大切!! うわ~美味しそう♪ 嗅覚…いい匂い♪ …

本日のランチは~♪♪

こんばんは☆ akinoママのブログへようこそ ^_^ 専門学生の娘は、おうち時間にも慣れてきて 家の手伝いもバリバリしてくれるので とっても助かっています!! オンライン授業がはじまり、 やることが増えてよかったわ~ \(^O^)/ 今日のランチは、ふわふわフ…

緑茶の健康講座

こんばんは☆ akinoママのブログへようこそ ^_^ 水分補給には、 水やお茶が良いといわれますが 普段、どんな飲み物を口にしますか? 小さい子どもたちは 苦くて飲みにくいかもしれませんが… 何気なく飲んでいる緑茶や煎茶には 様々な健康成分がたくさん含まれ…

シュウマイを作ろう!!

こんばんは☆ akinoママのブログへようこそ ^_^ 食事の準備に時間をかけたくないakinoママ。 栄養のバランスも考えつつ 簡単で美味しく作れるものがいいですよね♪♪ akino家の「おうちごはん」のあれこれ、 たこ焼き器で簡単シュウマイ♡ 材料は豚ひき肉、みじ…

たまごハム春巻き

こんばんは☆ akinoママのブログへようこそ ^_^ 今夜は我が家の子どもたちが大好きな 春巻きでーす♪♪ 中の具材は、ゆで卵をくずして マヨネーズと塩こしょうを混ぜたものと ハムを包んで揚げるだけ~♪♪ 兜のかたちに作ってみました♡ おうちごはんを楽しんでい…